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Nuez moscada

Variedad:
 
Tamaños:
 
Cosechas:
Noviembre / Diciembre
Otros:
Con cascara / Sin cascara / Molida
Nuez moscada

La semilla está cubierta por un arilo o cobertura carnosa, tramada y de color rojizo. Esta envoltura, convenientemente secada y separada del resto del fruto se denomina macis y es empleada como especia al igual que la semilla.

Tanto la nuez como el macis tienen sabores similares, aunque la nuez tiene un sabor algo más dulce y fino. El macis se utiliza preferentemente en platos coloridos debido al color anaranjado que da1.

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