Logotipo Secoex

Fruta en lata

Variedad:
 
Tamaños:
Coctel 24 x 30 OZ
Cosechas:
 
Otros:
 
Fruta en conserva

Se llama conserva al resultado del proceso de manipulación de los alimentos de tal forma que se evite o ralentice su deterioro (pérdida de calidad, comestibilidad o valores nutricionales).

Esto suele lograrse evitando el crecimiento de pasto natural, levaduras, hongos y otros microorganismos, así como retrasando la oxidación de las grasas que provocan su enranciamiento.

Las conservas también incluyen procesos que inhiben la decoloración natural que puede ocurrir durante la preparación de los alimentos, como la reacción de dorado enzimático que sucede tras su corte1.

« Volver a Conservas

 

Noticias

MALAS EXPECTATIVAS ANTE LA NUEVA COSECHA DE CACAHUETE DE ARGENTINA

  Los informes actuales sobre la cosecha de maní argentino este año no son nada positivos. En ge..

INFORMACIÓN COSECHA 2017: CACAHUETE

1) Superficie Cultivada:  En esta cosecha, que aún se está beneficiando de los pobres rendimient..

Pistacho, el 'snack' que cuida el corazón

Cuenta la leyenda que la reina de Saba, gran amante de los pistachos, decretó que éstos fueran a..

Chile: Informaciones cosechas 2017

A estas alturas del recién estrenado 2017, se empiezan a recibir estimaciones desde Chile sobre la ..

Información de mercado: Coco rallado 2017

El mercado del coco se ha visto alterado de algún modo por las condiciones meteorológicas adversas..

ESTADO ACTUAL DE LA COSECHA DE DÁTIL 2016

ESTADO ACTUAL DE LA COSECHA DE DÁTIL 2016   La cosecha de dátil de 2016 parece que no será tan..