Logotipo Secoex

Coco rallado

Origen:
Vietnam
Variedad:
Low fat/High fat
Cosechas:
Marzo
Coco Rallado

Es un fruto rico en vitaminas B y E, por lo que es un buen antioxidante. También aporta sales minerales, potasio, calcio, fósforo y magnesio, por lo que ayuda a la mineralización de los huesos. Además, su contenido en fibra ayuda a regular el organismo. 

La pulpa de coco fresca tiene un contenido acuoso cercano al 50%. Cuando se deseca (copra de coco) esta humedad desciende al 3% y se concentran todos sus nutrientes.

El coco se puede encontrar en bebidas y cócteles, en yogures y todo tipo de lácteos, rallado en postres y se utiliza en la elaboración de algunos productos de repostería industrial envasada y snacks. El coco constituye un ingrediente básico en la cocina exótica y en el curry asiático. La harina de coco se emplea además para la alimentación del ganado. 

Entre los principales mercados de comercialización y producción del coco destacan Sri Lanka, Filipinas, Indonesia, Vietnam, Costa de Marfil, Vietnam, Brasil y Tailandia.

« Volver a Frutos Secos

 


Noticias

PREVISIÓN DE LA COSECHA DE PIPA DE CALABAZA EN EL 2018

Este año todo apunta a que la cosecha de pipa de calabaza va a ser inferior a la anterior, debido e..

EL PISTACHO IRANÍ: SITUACIÓN ACTUAL.

La cosecha de pistacho iraní: 2018. Este año, Irán produjo una cosecha extremadamente baja de pi..

ESTIMACIÓN DE LA NUEVA COSECHA DE DÁTILES 2018

Después de analizar la situación de las palmeras actualmente se pueden sacar las siguientes conclu..

PERSPECTIVA DE LA COSECHA DE OREJÓN DE ALBARICOQUE EN 2018

Los últimos informes sobre la cosecha 2018 de orejón de albaricoque señalan un importante descens..

LA NUEZ CHILENA SE VE PERJUDICADA POR EL ALZA ARANCELARIA DE LA INDIA.

En ChileNut existe molestia y sorpresa por el cambio unilaterial en las reglas del juego y de come..

PASA TURCA: INFORMACIÓN DE MERCADO

En la actualidad, nos encontramos ante un incremento importante en el precio de las materias primas ..