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Coco rallado

Origen:
Filipinas
Variedad:
Low fat/High fat
Cosechas:
Marzo
Coco Rallado

El coco es el fruto de la palmera cocotera o cocotero, y se caracteriza por ser de gran tamaño, siendo una de las semillas más grandes que se conocen. El origen geográfico del coco no está muy claro, pero el hallazgo de cocos fosilizados en Nueva Zelanda que datan de la Era Terciaria hace pensar que procede de la región Indopacífica.

El cocotero es la palmera más cultivada del mundo, de la que se obtiene una gran variedad de productos de toda índole. La palmera cocotera requiere para su desarrollo de un clima cálido y húmedo durante todo el año. Suele crecer de forma natural en la planicie costera de la zona tropical, donde hay suelos blandos y arenosos, profundos y aluviales. Además, es de los pocos cultivos que tolera el agua salobre.

Sin embargo, su cultivo comercial se limita a Centroamérica, Sudeste Asiático y África Central. Entre los principales mercados de comercialización y producción del coco destacan Sri Lanka, Filipinas, Indonesia, Costa de Marfil, Vietnam, Brasil y Tailandia.

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