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Anacardos

Origen:
India
Tamaños:
W1.180 - W2.180 / W1.210 -W2.210 / W1.240 - W2.240 / W1.320 - W2.320
Cosechas:
Julio y Agosto
Anacardos

La India mantuvo el monopolio de la producción de anarcados hasta mediados de la década de 1970 por tres motivos principales: era el mayor productor de anacardo silvestre; la demanda surgió en la India; y el país disponía de la tecnología aplicada al proceso.

El aumento de la demanda de Estados Unidos e Inglaterra hizo que la India recurriera  a África (Mozambique, Tanzania y Kenia) para suplir las necesidades de producto. Estos países africanos intentaron competir con la India, pero no estaban a su altura al carecer de mano de obra especializada. Sin embargo, la India vio frenada su producción por la falta de tierra para cultivar y por la producción de otros cultivos más rentables.

No obstante, se intentó impulsar la producción del anacardo y se creó un equipo mecánico para sustituir la mano de obra, que fue vendido a África y Brasil. Poco a poco, Brasil aumentó la producción beneficiándose de los problemas que tenía la India, y se convirtió así en el primer país productor.

La mayor parte de la producción de anacardo indio se produce en el estado de Kerala, en el suroeste, que ocupa una estrecha franja de la costa suroeste de la península del Decán.

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