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Anacardos

Origen:
Vietnam
Tamaños:
W1.180 - W2.180 / W1.210 -W2.210 / W1.240 - W2.240 / W1.320 - W2.320
Cosechas:
Julio y Agosto
Anacardos

Los anacardos tienen muchas propiedades nutritivas. Son ricos en vitaminas del grupo B (B1, B2, B3, B5, B6 y B9) entre otras, y destaca en el aporte de minerales como el magnesio, el potasio, el fósforo o el zinc, sin olvidar los ácidos grasos insaturados, los carbohidratos, las proteínas y la fibra. El principal uso que tiene el fruto seco del anacardo es para consumo como snack salado, frito o tostado. También es utilizado como ingrediente en cocina y repostería.

Vietnam es desde hace varios años el mayor exportador de anacardo al mercado estadounidense, en particular, y al mundo, en general.

Los árboles de anacardo representan la fuerza económica de la provincia de Binh Phuoc, el autoproclamado “reino de los anacardos”, con el municipio de Phuoc Long y el distrito de Bu Gia Map como centros.

Los árboles de anacardo han sido cultivados en Vietnam desde hace siglos, pero hasta la década de los 90 las grandes parcelas de tierra no fueron dedicadas al cultivo comercial. En área de cultivo, Vietnam es el segundo país del mundo en área de cultivo, después de la India; pero la producción de anacardo vietnamita es mayor que la india (una tonelada por hectárea, en comparación con 0,8 tonelada por hectárea en la India) y tiene potencial para aumentar a dos toneladas por hectárea. Los campesinos vietnamitas aplican cada vez más adelantos científicos y tecnológicos en la producción agrícola.

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