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Datil

Origen:
Israel
Variedad:
Deglet Nour / Medjoul
Tamaños:
Large / Jumbo / Superjumbo
Cosechas:
Septiembre y Octubre
Datiles

El dátil es el fruto de la palmera datilera, típica de los climas áridos. Siendo probablemente nativa del norte de África o Arabia, la comenzaron a cultivar alrededor del año 3000 a.C. en la zona que actualmente ocupa Irak. La antigüedad de su consumo se remonta a los orígenes de nuestra civilización. La palmera datilera fue introducida en América por los primeros misioneros españoles, que plantaron dátiles alrededor de muchas de sus misiones.

Los países asiáticos y africanos, principalmente Egipto, Irán, Arabia Saudí, Pakistán, Irak y los países vecinos, producen el 98% del total mundial de dátiles. La mayor productividad por hectárea se da en los países que cuentan con mayor abastecimiento de agua (Egipto) o emplean mejor tecnología (Bahrein y Estados Unidos). Israel está también en este último caso, pero no aparece entre los veinte mayores productores por su reducida área de cultivo.

Los dátiles se pueden clasificar en tres grandes grupos según su contenido de agua: suaves o blandos, secos y semisecos (el más consumido en estado natural). En total, existen más de 200 variedades diferentes. Israel es el país que más esfuerzos ha dedicado a la identificación y purificación de variedades, además de a su promoción comercial, lanzando al mercado variedades aptas para el consumo en estado fresco. Sus plantaciones se extienden por el valle del río Jordán, en el valle Beit Shean y en el desierto de Arava.

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