Les fruits déshydratés sont des morceaux de fruits frais dont on a extrait leur teneur en eau, en préservant les propriétés nutritionnelles du fruit naturel. Ils sont plus énergétiques que les fruits frais, car leurs sucres naturels et leurs propriétés nutritionnelles y sont concentrés.
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Les fruits déshydratés sont des morceaux de fruits frais à partir desquels leur teneur en eau a été extraite, préservant et concentrant les propriétés nutritionnelles des fruits naturels et améliorant leur saveur. L’ananas déshydraté fournit des glucides, des vitamines, des minéraux, des antioxydants et des fibres.
Le processus de déshydratation consiste à laisser sécher l’ananas au soleil afin qu’il perde l’eau qu’il contient, bien que ce processus puisse également être réalisé de manière industrielle, en utilisant de l’air chaud pour éliminer l’eau, ou à la maison dans le four.
L’ananas déshydraté contient des vitamines B1 et B6, riches en potassium.
Parmi ses propriétés les plus connues, il convient de noter ses propriétés diurétiques et antioxydantes, il facilite la digestion, il favorise l’absorption du fer, ce qui en fait un complément fondamental pour lutter contre l’anémie ferriprive, ainsi que l’obésité, les maladies cardiaques, le cancer, le diabète et insuffisance rénale. .
Ils peuvent être consommés à tout moment de l’année, compte tenu de leur facilité de stockage et de conservation à température ambiante (ils ne nécessitent pas de réfrigération).