Les fruits déshydratés sont des morceaux de fruits frais dont on a extrait leur teneur en eau, en préservant les propriétés nutritionnelles du fruit naturel. Ils sont plus énergétiques que les fruits frais, car leurs sucres naturels et leurs propriétés nutritionnelles y sont concentrés.
Les fruits déshydratés sont des morceaux de fruits frais dont on a extrait leur teneur en eau, en préservant les propriétés nutritionnelles du fruit naturel. Ils sont plus énergétiques que les fruits frais, car leurs sucres naturels et leurs propriétés nutritionnelles y sont concentrés.
Ils peuvent être consommés à tout moment de l’année, compte tenu de leur facilité de stockage et de conservation à température ambiante (ils ne nécessitent pas de réfrigération).
La consommation périodique de ces fruits procure des bienfaits pour la santé en raison de leurs propriétés régulatrices de multiples fonctions organiques, telles que les fonctions digestives, circulatoires et immunologiques, entre autres.
Les fruits tropicaux déshydratés sont consommés directement ou en accompagnement de céréales, de granola ou en collation. Ils sont utilisés dans la préparation de desserts, de sucreries, de boissons, mais aussi comme arômes naturels pour le lait, les yaourts, les glaces et les boissons. Dans ces cas, la pulpe est réhydratée et acquiert la consistance originelle du fruit frais, lui donnant toute sa saveur, son arôme et sa couleur.
Nous offrons une grande variété de fruits secs tels que l’ananas, la papaye, la mangue, la banane, la pomme, le kiwi, le gingembre, le melon et le cantaloup. Ils peuvent se présenter sous différentes formes : tranches, morceaux, cannes et dés.