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Macadamia

La noix de macadamia est le fruit de l'arbre de macadamia, originaire d'Australie et actuellement cultivé dans les régions chaudes d'Australie, d'Afrique, des États-Unis et d'Amérique latine.

Origen: Afrique (Kenya, Afrique du Sud)
Variedad:
Tamaño: Nº.1, 2, 3, 4, 5, 6 et S
Cosecha:
E F M A M J J A S O N D
Otros:
L'Afrique australe, avec l'Australie, est le plus grand producteur mondial de noix de macadamia, car les arbres à noix de macadamia ne peuvent pousser que dans les climats tropicaux. Les principaux producteurs de noix de macadamia en Afrique sont le Kenya et l'Afrique du Sud. Quant à sa consommation, les principaux pays consommateurs sont l'Allemagne, les États-Unis et le Japon. La production de noix de macadamia a augmenté ces dernières années, en raison de l'augmentation des rendements des arbres matures et de la demande croissante de produits gastronomiques et biologiques, où la noix de macadamia est en tête des normes d'exclusivité. La qualité de la noix de macadamia se juge par sa couleur et sa forme. La qualité varie selon sa présentation, même si le produit doit toujours être uniforme en termes de taille et de couleur. 60% du produit mondial est commercialisé transformé. La noix de macadamia peut être présentée entière, en morceaux de différentes tailles, seule, salée, torréfiée et salée, séchée et torréfiée, enrobée de chocolat, enrobée de miel et aromatisée. Les 40% restants sont consommés naturellement.

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Macadamia
Afrique (Kenya, Afrique du Sud)

    Origen: Australie
    Variedad:
    Tamaño: Nº.1, 2, 3, 4, 5, 6 et S
    Cosecha:
    E F M A M J J A S O N D
    Otros:
    La noix de macadamia est le fruit de l'arbre de macadamia, originaire d'Australie et actuellement cultivé dans les régions chaudes d'Australie, d'Afrique, des États-Unis et d'Amérique latine. Les noix de macadamia sont considérées comme la reine des noix. Avec les amandes, les noisettes, les noix de cajou et les pistaches, elle est classée parmi les cinq plus belles noix du monde. Ils sont petits et arrondis, avec une certaine ressemblance avec les noisettes, et à l'intérieur ils sont blancs, avec une texture crémeuse et une saveur légèrement sucrée. Les noix de macadamia contiennent d'importantes qualités nutritionnelles et médicinales. Des effets positifs sur le système nerveux et la concentration lui sont attribués, en plus d'abaisser le taux de cholestérol (ils contiennent 88% de graisses monoinsaturées), de prévenir l'ostéoporose et d'être riches en antioxydants. Ce fruit séché est riche en acide oléique, protéines, fibres, acide folique, calcium et potassium. La production de la noix de macadamia est très élaborée, puisque les noix tombées sont ramassées sur le sol et décortiquées, puis séchées d'abord à l'air puis dans un four. La plupart des noix de macadamia sont vendues grillées ou enrobées de chocolat, et sont également consommées dans des produits cuits ou torréfiés au miel. L'Australie concentre environ 40% de la production mondiale de noix de macadamia.

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    Macadamia
    Australie

      MACADAMIA

      La noix de macadamia est le fruit de l’arbre de macadamia, originaire d’Australie et actuellement cultivé dans les régions chaudes d’Australie, d’Afrique, des États-Unis et d’Amérique latine.

      Les noix de macadamia sont considérées comme la reine des noix. Avec les amandes, les noisettes, les noix de cajou et les pistaches, elle est classée parmi les cinq plus belles noix du monde. Ils sont petits et arrondis, avec une certaine ressemblance avec les noisettes, et à l’intérieur ils sont blancs, avec une texture crémeuse et une saveur légèrement sucrée.

      Les noix de macadamia contiennent d’importantes qualités nutritionnelles et médicinales. Des effets positifs sur le système nerveux et la concentration lui sont attribués, en plus d’abaisser le taux de cholestérol (ils contiennent 88% de graisses monoinsaturées), de prévenir l’ostéoporose et d’être riches en antioxydants. Ce fruit séché est riche en acide oléique, protéines, fibres, acide folique, calcium et potassium.

      La production de la noix de macadamia est très élaborée, puisque les noix tombées sont ramassées sur le sol et décortiquées, puis séchées d’abord à l’air puis dans un four.

      La plupart des noix de macadamia sont vendues grillées ou enrobées de chocolat, et sont également consommées dans des produits cuits ou torréfiés au miel.