Les fruits déshydratés sont des morceaux de fruits frais dont on a extrait leur teneur en eau, en préservant les propriétés nutritionnelles du fruit naturel. Ils sont plus énergétiques que les fruits frais, car leurs sucres naturels et leurs propriétés nutritionnelles y sont concentrés.
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Les fruits déshydratés sont des morceaux de fruits frais dont leur teneur en eau a étéextraite, préservant les propriétés nutritionnelles du fruit naturel et améliorant sa saveur.Le processus de déshydratation consiste à laisser sécher la papaye au soleil afin qu’elle perdel’eau qu’elle contient, bien que ce processus puisse également être réalisé de manièreindustrielle, en utilisant de l’air chaud pour éliminer l’eau.La papaye déshydratée contient des vitamines A, B6, B12, C et D, du sodium, du potassium etdu magnésium, ce qui en fait une source importante de bêta-carotène.