Arándano

Pertenecientes a la familia de los frutos del bosque o Vaccinum, el arándano rojo o Vaccinium macrocarpon, son unas bayas de color rojizo, llamándose también “cranberry”, de tamaño pequeño, de sabor dulce y un pequeño matiz ácido y con múltiples beneficios para la salud. Crece en racimos en forma de baya y su color al inicio es blanco, tomando el color rojizo una vez madura. Debido a su toque ácido, suele comercializarse como arándano seco, endulzados o edulcorados. También pueden presentarse en un color azulado, “blueberry”, con un tamaño algo inferior y un sabor más dulce que el rojo, además de un con alto contenido en fibra, vitamina C, vitamina K y manganeso. Tienen un alto contenido en antioxidantes, que tal y como es sabido, ralentizan el envejecimiento prematuro, y son buenas para el corazón, la vista, la memoria y son excelentes aliados para la pérdida de peso, pues sólo aportan 46 calorías por cada 100 gramos.

Pertenecientes a la familia de los frutos del bosque o Vaccinum, el arándano rojo o Vaccinium macrocarpon, son unas bayas de color rojizo, llamándose también “cranberry”, de tamaño pequeño, de sabor dulce y un pequeño matiz ácido y con múltiples beneficios para la salud. Crece en racimos en forma de baya y su color al inicio es blanco, tomando el color rojizo una vez madura. Debido a su toque ácido, suele comercializarse como arándano seco, endulzados o edulcorados. También pueden presentarse en un color azulado, “blueberry”, con un tamaño algo inferior y un sabor más dulce que el rojo, además de un con alto contenido en fibra, vitamina C, vitamina K y manganeso. Tienen un alto contenido en antioxidantes, que tal y como es sabido, ralentizan el envejecimiento prematuro, y son buenas para el corazón, la vista, la memoria y son excelentes aliados para la pérdida de peso, pues sólo aportan 46 calorías por cada 100 gramos.