Le giroflier est persistant et atteint une hauteur de 10 à 20 mètres. Il a des feuilles lancéolées et des inflorescences racémeuses (thyrse).
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Le giroflier est persistant et atteint une hauteur de 10 à 20 mètres. Il a des feuilles lancéolées et des inflorescences racémeuses (thyrse).
Les boutons floraux sont initialement de couleur pâle qui vire progressivement au vert, après quoi ils commencent à prendre une couleur rougeâtre brillante indiquant qu’ils sont prêts à être récoltés. Ils sont généralement récoltés lorsqu’ils atteignent une longueur de 1,5 à 2 cm1