Le moulu est largement utilisé dans les desserts, les gâteaux, les confiseries, etc., et entier est utilisé pour garnir et assaisonner certains plats. Au Mexique et en Colombie, il est utilisé dans le thé à la cannelle, qui résulte de la mise à bouillir du thé de Ceylan avec des bâtons de cannelle dans de l'eau jusqu'à l'obtention de l'infusion, en ajoutant du sucre au goût.
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Le moulu est largement utilisé dans les desserts, les gâteaux, les confiseries, etc., et entier est utilisé pour garnir et assaisonner certains plats.
Au Mexique et en Colombie, il est utilisé dans le thé à la cannelle, qui résulte de la mise à bouillir du thé de Ceylan avec des bâtons de cannelle dans de l’eau jusqu’à l’obtention de l’infusion, en ajoutant du sucre au goût1.