Del género Phaseolus vulgaris, presenta un grano rojo y piel tersa, con forma arriñonada y de tamaño mediano, muy suave al paladar.
| E | F | M | A | M | J | J | A | S | O | N | D |
La alubia dark red kidney es de tamaño mediano, de color rojo y forma de riñón, largo y plano, con un algo contenido en proteinas y hierro.
Puede presentar dos variedades, una más clara que la otra. Pierde el color rojo al mojarlas, aunque oscurece la sopa o el agua en la que se cocina.