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Cacahuetes-PRUEBA

El cacahuete es un fruto seco muy apreciado: es una fuente natural de proteína; contiene un elevado porcentaje de grasas insaturadas y fitoesteroles; es muy rico en Vitamina E y aporta minerales como sodio, potasio, hierro, magnesio, yodo, cobre y calcio; sustancias antioxidantes y ácido fólico.

Origen: China
Variedad: Cáscara 7/9 - 8/10 - 9/11 -11/13 -2/4 Mondado 60/70 Red Skin Mondado 35/40 HSUJI Mondado 24/28 Repelado 21/25 - 25/29 - 36/41
Tamaño: 2/4 - 7/9 – 8/10 – 9/11 – 11/13 – 21/25 – 24/28 – 25/29 – 35/40 – 36/41 – 60/70
Cosecha:
EFMAMJJASOND
Otros:
Descripción
China se ha convertido en el primer productor mundial de cacahuete, dedicando varios millones de hectáreas a este cultivo. La India es el segundo productor mundial de un mercado en el que también participan Estados Unidos, Nigeria, Argentina e Indonesia. La planta del cacahuete necesita un clima cálido y mucha luz solar, siendo muy sensible a las heladas. La siembra del cacahuete en China se realiza entre mayo y abril, y la recolección se lleva a cabo aproximadamente 130 días después de su siembra. Los rendimientos de la producción varían mucho según el país, la variedad y el clima. Actualmente, las mayores zonas productoras de cacahuete en China son Qingdao, Jilin y Lioning. Cada una de ellas produce una variedad diferente de cacahuete. China exporta e importa grandes cantidades de este fruto seco. El cacahuete chino en exportaciones se consume como snack, mientras que en China se consume como aceite.
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Cacahuetes-PRUEBA
China

    Origen: Argentina
    Variedad: Mondado 38/42 Mondado 60/70 Repelado 38/42 Mitades / Trozos
    Tamaño: 38/42 – 60/70
    Cosecha:
    EFMAMJJASOND
    Otros:
    Descripción
    El cacahuete es un fruto seco muy apreciado: es una fuente natural de proteína; contiene un elevado porcentaje de grasas insaturadas y fitoesteroles favorables para disminuir el colesterol; es muy rico en Vitamina E y aporta minerales como sodio, potasio, hierro, magnesio, yodo, cobre y calcio; aporta sustancias antioxidantes que previenen del cáncer y de enfermedades cardiovasculares; contiene ácido fólico, una sustancia recomendable en el embarazo; y es un alimento muy nutritivo. Por todas estas propiedades, el cacahuete se incluye en la gastronomía de muchas culturas. El cacahuete o maní se consume como snack o aperitivo con cáscara o mondado, natural, salado, frito o tostado. Es un ingrediente común en confitería, pastelería y heladería, en forma de garrapiñados, turrones, pralinés, bizcochos y helado. Con este fruto también se prepara la crema o mantequilla de cacahuete, y su aceite es empleado en la cocina India y del sureste Asiático. Además, el grano tostado de cacahuete se utiliza como sucedáneo del café. La producción del maní en Argentina se cultiva principalmente en Chaco, Misiones y Córdoba. En la región semiárida central de la provincia de Córdoba se concentra el 98% de la producción argentina del maní, su acopio, comercialización e industrialización.
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    Cacahuetes-PRUEBA
    Argentina

      Origen: Brasil
      Variedad: Cáscara Dorada 2/4 Cáscara Blanca 2/4 Runner 40/50 mondado + repelados Red Skin 60/70 Runner 38/42
      Tamaño: 2/4 – 38/42 - 40/50 – 60/70
      Cosecha:
      EFMAMJJASOND
      Otros:
      Descripción
      El cacahuete es de origen americano, de la parte tropical de América del Sur, probablemente de Brasil, donde algunas especies crecen de modo silvestre. Desde estas regiones los indios lo extendieron por el continente americano hacia Perú por el oeste y hasta México por el norte. En el siglo XVI los colonizadores españoles lo introdujeron en Europa y más tarde lo llevaron a África y Asia (Indonesia, China e India). Estos países asiáticos producen actualmente cerca de las dos terceras partes de la cosecha mundial. El cacahuete, maní o Arachis hypogaea pertenece a la familia de las leguminosas. Es una planta herbácea fibrosa, familia de los guisantes, que llega a medir entre 30 y 50 cms. de altura. Los frutos crecen bajo tierra, dentro de una vaina leñosa redondeada que contiene de dos a cinco semillas. Al ser su fruto una cáscara leñosa sin pulpa se considera un tipo de fruto seco. En Brasil, el maní se cultiva principalmente en la región sur, noroeste y norte del país, y también en el Cibao. Su cultivo tiene una gran importancia socioeconómica en estas zonas debido a la cantidad de productores que dependen del cacahuete para sobrevivir.
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      Cacahuetes-PRUEBA
      Brasil

        Origen: Turquía
        Variedad: White
        Tamaño: 9/11
        Cosecha:
        EFMAMJJASOND
        Otros:
        Descripción
        6. La planta del cacahuete necesita un clima cálido y mucha luz solar, siendo muy sensible a las heladas. Aproximadamente el 90% de la producción de cacahuete en Turquía se cultiva en la región mediterránea. El cacahuete es un fruto seco muy apreciado: es una fuente natural de proteína; contiene un elevado porcentaje de grasas insaturadas y fitoesteroles; es muy rico en Vitamina E y aporta minerales como sodio, potasio, hierro, magnesio, yodo, cobre y calcio; sustancias antioxidantes y ácido fólico.
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        Cacahuetes-PRUEBA
        Turquía

          Origen: USA
          Variedad: Cáscara 2/4 - 9/11 - 11/13 Mondado 38/42 Runner Repelado 38/42 Runner Mitades / Trozos / Repelados
          Tamaño: 2/4 - 9/11 – 11/13 - 38/42
          Cosecha:
          EFMAMJJASOND
          Otros:
          Descripción
          Durante los siglos XVIII y XIX, el cacahuete no era cultivado extensamente en Estados Unidos, ya que las técnicas de cultivo y de cosecha eran lentas y difíciles, y además se consideraba un alimento de pobres. Hasta la Guerra Civil, el cacahuate era básicamente un alimento del sur de Estados Unidos. Sin embargo, las mejoras técnicas que se realizaron después de la guerra impulsaron la expansión de la industria del cacahuate y aumentó la demanda para su consumo como aceite, mantequilla, aperitivo y confitería. El cacahuete americano se cultiva en siete estados de Estados Unidos: Georgia, que lidera la producción con 41%, Texas, con un 24%, Alabama, Carolina del Norte, Florida, Virginia y Oklahoma. El cacahuete americano se presenta en 4 tipos básicos: Runner, Virginia, Español y Valencia. Cada una de las variedades son diferentes en tamaño y sabor. En Estados Unidos el cacahuete tiene diversas presentaciones: como harina, como aceite, como mantequilla o como snack. El cacahuete es un ingrediente fundamental en la repostería estadounidense. La industria del cacahuete continúa invirtiendo en la modernización de sus plantas y en los equipos de limpieza, descascaramiento y clasificación de los cacahuetes para asegurar que todos los compradores reciban el mejor producto posible.
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          Cacahuetes-PRUEBA
          USA

            CACAHUETE

            En SECOEX seleccionamos y comercializamos cacahuetes para la industria alimentaria procedentes de algunos de los principales países productores del mundo: China, Argentina, Brasil, Turquía y Estados Unidos.

            Nuestra oferta incluye diferentes variedades, calibres y presentaciones que permiten seleccionar la materia prima más adecuada en función del proceso industrial y del producto final: snacks, aperitivos, confitería, chocolate, pastelería, heladería, cremas, pastas y otros preparados alimentarios.

            Una solución para cada aplicación industrial

            El origen, la variedad, el calibre y la presentación del cacahuete condicionan su comportamiento durante el proceso productivo y determinan su idoneidad para cada aplicación.

            Por ello, nuestra gama comprende desde cacahuetes enteros de calibres seleccionados, destinados a productos donde prima la apariencia y uniformidad, hasta formatos repelados, mitades y trozos especialmente adecuados para su utilización como ingrediente o para posteriores procesos de transformación.

            Cacahuetes en cáscaras

            Disponemos de diferentes calibres de cacahuete en cáscara para aquellas aplicaciones en las que el producto se comercializa entero o se somete posteriormente a procesos de tostado y transformación.

            China: 2/4, 7/9, 8/10, 9/11 y 11/13.
            Brasil: Cáscara Dorada 2/4 y Cáscara Blanca 2/4.
            Turquía: White 9/11.
            Estados Unidos: 2/4, 9/11 y 11/13.

            Aplicaciones: consumo directo, aperitivos, cacahuete tostado y snacks.

            Cacahuetes mondado

            El cacahuete mondado ofrece una materia prima versátil para numerosos procesos industriales. Disponemos de diferentes variedades y calibres que permiten adaptar el producto a las necesidades de cada fabricante.

            China: 60/70 Red Skin, 35/40 HSUJI y 24/28.
            Argentina: 38/42 y 60/70.
            Brasil: Runner 40/50, Red Skin 60/70 y Runner 38/42.
            Estados Unidos: Runner 38/42.

            Aplicaciones: snacks, tostados, fritos, productos recubiertos, confitería y posteriores procesos de transformación.

            Cacahuetes repelado

            El cacahuete repelado se presenta sin piel y preparado para facilitar su incorporación a diferentes procesos industriales.

            Su presentación y homogeneidad lo convierten en una materia prima especialmente indicada cuando el cacahuete forma parte visible del producto final o debe someterse posteriormente a tostado, molienda o transformación.

            China: 21/25, 25/29 y 36/41.
            Argentina: 38/42.
            Brasil: Runner 40/50 repelado.
            Estados Unidos: Runner 38/42 y otros formatos repelados.

            Aplicaciones: chocolate, turrones, pralinés, barritas, pastelería, confitería, cremas y productos recubiertos.

            Mitades y trozos de cacahuete

            Para procesos en los que no es necesario conservar el grano entero, ofrecemos también cacahuetes en mitades y trozos.

            Estos formatos permiten incorporar el cacahuete directamente como ingrediente, inclusión o cobertura, manteniendo su textura y características organolépticas.

            Disponibles, entre otros orígenes, en:

            Argentina: mitades y trozos.
            Estados Unidos: mitades y trozos.

            Aplicaciones: chocolates, helados, toppings, barritas, cereales, productos de panadería y pastelería, confitería y preparados alimentarios.

            Cacahuete para molienda y transformación

            Para procesos en los que no es necesario conservar el grano entero, ofrecemos también cacahuetes en mitades y trozos.

            Estos formatos permiten incorporar el cacahuete directamente como ingrediente, inclusión o cobertura, manteniendo su textura y características organolépticas.

            Disponibles, entre otros orígenes, en:

            Argentina: mitades y trozos.
            Estados Unidos: mitades y trozos.

            Aplicaciones: chocolates, helados, toppings, barritas, cereales, productos de panadería y pastelería, confitería y preparados alimentarios.

            Orígenes, variedades y calibres

            Nuestra gama actual de cacahuetes comprende:

            China
            Cáscara: 2/4 · 7/9 · 8/10 · 9/11 · 11/13
            Mondado: 60/70 Red Skin · 35/40 HSUJI · 24/28
            Repelado: 21/25 · 25/29 · 36/41

            Argentina
            Mondado: 38/42 · 60/70
            Repelado: 38/42
            Mitades · Trozos

            Brasil
            Cáscara Dorada: 2/4
            Cáscara Blanca: 2/4
            Runner: 40/50 mondado y repelado
            Red Skin: 60/70
            Runner: 38/42

            Turquía
            White: 9/11

            Estados Unidos
            Cáscara: 2/4 · 9/11 · 11/13
            Runner mondado: 38/42
            Runner repelado: 38/42
            Mitades · Trozos · Repelados

            Cacahuetes adaptados a cada proceso productivo

            En SECOEX entendemos el cacahuete como una materia prima para la industria alimentaria. La diversidad de orígenes, variedades, calibres y presentaciones nos permite ofrecer diferentes alternativas en función del proceso de fabricación y de las características requeridas para el producto final.

            Diferentes orígenes. Diferentes calibres. Diferentes formatos. Una solución para cada aplicación industrial.

            ¿Qué cacahuete necesita tu proceso?

            Cuéntanos las características de tu producto o proceso productivo y te ayudaremos a seleccionar entre nuestros diferentes orígenes, variedades, calibres y formatos.