El piñón chino es un fruto seco muy rico en nutrientes esenciales, con ácidos grasos esenciales, muy rico en vitaminas E y minerales como el potasio, magnesio, zinc y hierro. Además, suprime el apetito por ser un alimento saciante, por lo que está recomendado para dietas de adelgazamiento, aumentando los niveles de energía, reduciendo el riesgo de padecer enfermedades cardíacas. También posee antioxidantes que ayudan a combatir el envejecimiento y ayuda a cuidar la salud ocular.
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El piñón chino proviene de la especie de pino asiático llamado Pinus Koraiensis.
Se trata de un piñón corto y redondeado, y suelen tener en la punta un círculo más oscuro.
Tiene un sabor algo más fuerte que el piñón europeo, algo amargo y poco aromático.
Es un alimento con gran aporte de ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados, vitamina E, magnesio, vitaminas del grupo B, zinc, fósfoto, fibra, potasio, hierro y proteínas.
Además, suprime el apetito por ser un alimento saciante, por lo que está recomendado para dietas de adelgazamiento, aumentando los niveles de energía, reduciendo el riesgo de padecer enfermedades cardíacas. También posee antioxidantes que ayudan a combatir el envejecimiento y ayuda a cuidar la salud ocular.
Se suele usar como complemento de muchas recetas, puede consumirse en ensaladas, y como condimento para carnes y pescados, para elaborar salsas y guarniciones o en productos de repostería y dulces.